windowfarms

Já já vou explicar o que é, mas antes imagine o seguinte cenário: almoço em família no fim-de-semana. O encarregado pela execução das gostosuras é você. Escolheu preparar um cordeiro. Um pernil de cordeiro. Vai querer caprichar, comprar tudo com antecedência e deixar marinando para pegar todo o sabor das ervas, por exemplo. Vai servir salada também? Vai ao mercado, mas não vai comprar nenhuma erva ou folha. Prefere colher as do seu apartamento. Colher? Apartamento? A ideia de cultivar uma horta dentro de um apartamento pode parecer surreal no início, né? Mas existe salvação! E quando vejo ideias e sistemas como esse me encho de esperança e penso que podemos sim ser mais orgânicos do que somos, com menos esforço que jamais imaginamos e fazendo alguma coisa na luta contra os agrotóxicos, venenos que saltam na nossa mesa sem bater na porta, pedir licença ou ter o mínimo de bom senso. E vida! Vamo colocar mais verde na cidade, mais vida dentro de casa e mais colorido nas janelas!


Tô falando de Windowfarms, um sistema de cultivo e crescimento de plantas e vegetais que provavelmente se encaixará em sua janela, disponibilizando vários alimentos mega frescos pra você praticamente o ano inteiro. Funciona mais ou menos assim: é um sistema vertical onde a água é bombeada de baixo pra cima, vindo de um reservatório localizado em sua base, e vai gotejando água e nutrientes abaixo, de garrafa em garrafa, matando a sede das raízes ao longo do caminho. Toda a água e nutriente não absorvido em um ciclo voltam para o reservatório e são bombeados novamente no ciclo seguinte. 


                                       
         


Além de tudo, o sistema é bem prático: seja comprando ou construindo o 'jardim vertical', é só seguir as instruções, escolher suas plantas, trocar a água uma vez na semana e limpar o sistema uma vez ao mês. A equipe deles ainda dá dicas na escolha do que plantar, de acordo com o 'micro-clima' da sua janela. Desculpem parecer clichê, mas colher vegetais cultivados por você, dentro de um apartamento, realmente não tem preço.

Agora por que divulgar e fazer propaganda desse sistema? O que eu ganho com isso? Sozinho eu não ganho nada! Isso por que não só eu ganho, mas você ganha, nosso corpo ganha, o país ganha...o mundo? Vixe, esse nem se fala. E o melhor de tudo: as empresas produtoras dos venenos químicos perdem! Lógico que atingir essas empresas é algo muito futuro, é necessário uma enorme conscientização, até por que no início elas não sentirão nem cócegas. Por isso que eu acho que se deve ter Windowfarm principalmente pelo seu bem estar, e pelo prazer de ter sempre ingredientes frescos e prontos pra serem usados em suas preparações. É construir essa parada por você! E pra quem cozinha, profissionalmente ou não, existe prazer maior que colher aquele manjericão na hora? Aquela hortelã? Aquele alecrim? Um coentrinho? É indescritível gente, sério mesmo. 


Falando de agrotóxicos, o Brasil é o maior consumidor no mundo desde 2008. Significa que, em média, cada brasileiro consome 5,2 litros de agrotóxicos por ano! Pra quem ainda não assistiu ao documentário ''O veneno está na mesa'', de Silvio Tendler, fica a dica. Fica a dica duas vezes. Isso não é uma campanha contra empresas produtoras de agrotóxicos (mesmo que pareça!), mas sim uma campanha pela vida. O que acontece é que apesar de não parecer ofensivo e prejudicial, o veneno está mais que na nossa mesa, já tá dentro do nosso corpo faz tempo e vem prejudicando e matando cultivadores e trabalhadores rurais, os que tem contato direto e diário com esses produtos. Além disso, eles têm que fazer uso desses produtos para o controle de pragas, para que possam receber apoio e financiamento de bancos para continuarem com suas plantações. Pra ter uma ideia de como são as coisas, o metamidofós, princípio ativo que provoca danos e mais danos à saúde, já foi proibido em países como China, Japão, Indonésia e Costa do Marfim, e também será proibido por aqui em 2012. Graças! Que vitória!


A outra vitória depende de mim, de você. A construção de uma Windowfarm pode trazer benefícios pra sua comunidade, mas trará principalmente mais saúde e frescor pra você e seus pratos. Segue abaixo algumas das dúvidas mais frequentes do site, assim como o link da comunidade Windowfarm, onde windowfarmers e interessados no sistema compartilham experiências e tiram dúvidas sobre a implantação.


- o que é?

• é um sistema vertical e hidropônico de cultivo, que permite a utilização de luz natural e o crescimento durante o ano todo em praticamente qualquer janela. 

- o que é hidropônico?

• uma maneira eficiente e saudável de crescimento de vegetais, ervas e folhosos que utiliza pequenos espaços e por isso é utilizado no sistema Windowfarm;
• acomoda maior variedade de necessidades específicas de cada planta;
• proporciona bons frutos mesmo fora de época;
• plantas maiores podem crescer em espaços bem menores já que o volume de sujeira é vastamente reduzido.

- como funciona?

• pouca utilização de energia e bombeamento automático da água;
• fácil adaptação do sistema de bombeamento às características da planta e ao 'micro-clima'.

- o que pode ser plantado?

• de couve à agrião, morangos à ervilhas, manjericão à camomila;
• quase tudo, com exceção de tubérculos como batata e rabanete, e plantas como milho e trigo, muito altas para o sistema.

Para mais dúvidas, a página 'I Think I Want' vai te ajudar, é só pesquisar outras dúvidas frequentes sobre o sistema. 

Quer saber o que andam falando sobre hidropônicos? Tem pé atrás sobre o sabor de um produto cultivado dessa forma? Então confere a matéria ''Want Fresher Produce?'', do NY Times.

Eu não tenho pé atrás. Quero meu jardim já!

beijo a todos! 
(valeu Luiz Santos por me apresentar a Windowfarms)

Ah, e a página 'Quero ser cozinheiro' no facebook, já viu qual é? Food styling, restaurantes, uma galera fazendo trabalhos legais sobre gastronomia e várias outras paraditas! Segue lá!